Sa Fabrica de Marcel Re

Apasionado de Mallorca, de sus gentes, de sus paisajes y de su comida, Marcel Ress ha elegido la Fàbrica Ramis como lugar donde materializar su sueño. El restaurante sigue la línea arquitectónica de la antigua fábrica textil, como algunos de los locales más cosmopolitas de Nueva York, Londres o Barcelona. Los comensales del restaurante pueden degustar los platos de Marcel Ress en las mesas exteriores del patio de la Fàbrica Ramis, que toma una representación de todos los paisajes de Mallorca inspirado en la descripción que realiza de la flora mallorquina el archiduque Luís Salvador en el libro Die Balearen.

En Sa Fàbrica (Inca), el chef Marcel Ress confiesa que su objetivo es poder disfrutar de la cocina y poner al alcance del público general y de familias platos sencillos elaborados con productos de primera categoría y con mucho cariño.

Sa Fàbrica ofrece menús sencillos de comida tradicional con productos de calidad a precios asequibles y para todos los públicos. El concepto de cocina abierta permite a los comensales contemplar al top chef emplatando y dirigiendo a su equipo.

Seis meses después de su abertura, Sa Fàbrica fue incluido en la guía MICHELIN ES 2018 en la categoría Bib gourmand, que reconoce los restaurantes de alta cocina, gran calidad y buen precio.